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경북대 권중호 명예교수, 美 식품공학회 최다 인용 논문상 수상
박지윤 기자  | 입력 : 2020/07/22 [14:37]
[이코노믹포스트=박지윤 기자 ] 경북대 식품공학부 권중호 명예교수가 미국식품공학회(IFT)로부터 최다 인용 논문상을 받았다.
22일 경북대학교에 따르면 권중호 명예교수는 미국식품공학회가 발행하는 ‘식품과학 및 식품 안전성 종합연구’에 2017년 게재한 논문 ‘식물재료 및 그 부산물로부터 폴리페놀 화합물의 친환경 추출방법: 리뷰’가 최다 인용 논문으로 선정되며 ‘태너상(Tanner Award)’를 수상했다.
수상 논문은 권 교수팀이 지난 20여 년간 연구한 ‘식품 기능성분의 친환경 추출방법’에 대한 결과를 망라한 논문으로 초청 리뷰로 게재되어 총 89회의 인용을 기록했다.
미국식품공학회(IFT)는 1939년 창립된 식품과학 분야 국제학술단체로 100여 개국 1만5000여 회원이 활동 중인 글로벌 학회다. EP
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